活冻虾爬子
1.打开预包装让虾爬子缓化
2.葱切成葱白和葱花,干红辣椒剪成丁,姜切丝,蒜剁成蓉备用。
3.用部门葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀,浇在皮皮虾上腌造一下子。腌造完沥水,用厨房纸擦干。
4.拿一幼点的油锅,倒入半锅油,大火加热至七八成热,由于皮皮虾比力大只,一次最多放二只虾进油锅炸,炸至虾壳呈红色捞出。
5.沉新大火加扰淄锅,放皮皮虾入锅复炸一分钟,捞起沥油。这样虾壳很酥脆,比力好吃。
6.另起一锅加油,五成热参与渣滓的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
7.锅中放入皮皮虾,撒上盐、椒盐、辣椒粉,淋上二汤匙料酒,再加一幼碗水,炒至水份收干即可。
8.装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧!

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