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玉螺：金镶玉缀的盘中明珠

2017-12-25 15:54

玉螺：金镶玉缀的盘中明珠

肉肥渭，故称香螺。香螺别名响螺、金丝螺。海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖身潮间带泥或沙岸上，爬过的涂面留有踪影，岁�？刹傻�。

香螺栖身于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或殒命的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。海水深海约20至78米的泥沙质海底。

螺肉含有丰硕的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

精选北黄海近海滩涂的扁玉螺，经漂烫、去壳、去沙、去黄加工而成。

一路来看看香螺有哪些做法吧

水煮香螺

米椒香螺肉

烹饪香螺肉的幼技巧：

1.将香螺肉放进净水洗濯

2.将洗干净的香螺肉放进高压锅内，在放入适量的水

3.放精盐、白糖、味精、一品鲜

4.料酒一些、葱姜蒜

5.放进高压锅高压20分钟

6.切一些葱丝、姜丝和辣椒丝备用

7.将高压后的香螺肉切块

8.将切好的香螺肉、葱丝、姜丝和辣椒丝在一路拌好

9.再以幼我丁味参与适量调料就能够吃了

（幼贴士：高压更能吃出香螺肉的口感和香糯�。。。�

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